 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 215 wydarzeń,
z czego 0 pojawiło się
od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artykuły: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn
|
| |
| Nasi partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
Kuchnia niemiecka nie należy do jednolitych. Zwyczaje kulinarne różnią się od siebie w zależności od regionu. Na zachodzie, w Schwarzwaldzie i Badenii-Wittenbergii skupiają się wpływy sąsiadów: Szwajcarii , Francji . W tamtejszej kuchni dużą rolę odgrywają warzywa. Na południu jada się o wiele tłuściej, czego przykład stanowi Bawaria.
W kuchni niemieckiej można również spotkać wpływy włoskie, greckie, hiszpańskie, tureckie, dalekowschodnie. Stały składnik menu niemieckiego to wieprzowina. Niemcy przetwarzają ja na wszelkie sposoby: różnorodne gatunki kiełbas, kiełbasek ( frankfurterki ), doskonałe wędliny.
Zupy nie należą w Niemczech do tradycji kulinarnej. Ich wybór jest więc dość skromny. Najbardziej znaną jest gulaschsuppe - rozcieńczona wersja podstawowej potrawy węgierskiej ( ungarische ), pochodząca z Serbii , zwykle ostra bohnensuppe oraz zwiebelsuppe - podobna do francuskiej zupy z czerwonej cebuli . Podaje sie ją zwykle z grzankami i serem . Niemcy ze wschodu lubują się w soljance - ostrej zupie ukraińskiej z pokrojoną kiełbasą. Bardziej znane od niej są jednak zupy z knedlami , np. bawarska leberknödelsuppe.
 Na północy Niemczech panuje duża różnorodność świeżych ryb morskich. Najbardziej znaną rybą jest pstrąg. Smakiem dorównuje mu również okoń czerwony, rotbarsch , w smaku przypominający witlinka. Niemcy uwielbiają jedzenie w dużym gronie i biesiady. Największą biesiadą niemiecką jest Oktoberfest - święto piwa , podczas którego ten złocisty trunek leje się strumieniami. Podczas festynu jada się również wiele białej kiełbasy i golonki . W dniu św. Marcina, przypadającym 11 listopada na stołach króluje gęś . Zdarzają się nawet potrawy tak wyszukane jak gęsie pipki - nadziewane żołądki z pieca.
Menu niemieckie urozmaica pod wieloma postaciami kapusta: gotowana, smażona, kiszona. Zieloną marynuje się jako Sauerkraut , czerwoną zaś gotuje z jabłkami w celu sporządzenia Apfelrotkohl . Inne powszechnie lubiane warzywo to szparagi. Sezon na szparagi trwa od kwietnia do czerwca. Wtedy to wiele restauracji serwuje specjalne, szparagowe menu. Inny ważny element kuchni niemieckiej to ziemniak. Świetnie smakuje zarówno pieczony, smażony czy dodawany do zimnych sałatek. Rzadko robi się z niego purée, częściej zaś knedle.
Popularne dania kuchni niemieckiej:
- kassel , kassler - pieczona wieprzowina
- schweinebraten - pieczeń
- eisbein - golonka
- wurst - kiełbaski
- kartoffelsalat - sałatka ziemniaczana
- biersuppe - zupa piwna
Źródło: Wikipedia.
Ta kategoria nie zawiera jeszcze prezentacji
Dodaj lokal
|
|
|
|
|
| Dzisiaj jest: |
|
Czwartek
04 Grudnia 2008
Imieniny:
Barbary, Hieronima, Krystiana
|
| Wyszukiwarka: |
|
|
| Szczególnie polecamy: |
|
| Mapa lokali: |
|
Pokaż mapę województwa:
|
| Ostatnio dodane: |
|
|
| Zobacz także: |
|
